第802章 饭桌上交锋
钱山伯眉头皱得更深了：这么说来，这个人更不能待在这儿了啊。 会被关在笼子里的人，肯定是凶狠的人，别人怕他闹事，才关起来的吧！ 钱多多用力点头道：“是啊，之前他傻呆呆的被装在笼子里拍卖的。 而且那些人还一直打他，少夫人是看可怜才买下他的。 其实原本是白离初公子要买他的，后来有个女的一直提价，白公子就没争。 少夫人可能为了白公子的面子，只喊了一声价，没想到就被她给买下来了。” “为了白公子的面子。”钱山伯面色更黑了。 钱多多倒是没有想那么多，随口说道：“那白公子上个月救了夫人一命，少夫人自然要感恩的啊。” “救了少夫人一命，你是说上次你们遇见山匪的时候？” “嗯，上次多亏白公子舍挡刀。” 钱山伯听完摸了一把胡子，这才点点头，“哦，那没事了。 等给他吃了药，说不定下午就会醒了，到时候再让他离开吧！” “嗯，我去和少夫人说一下。”钱多多立刻道。 “去吧！”钱山伯挥了挥手，然后有轻叹一声。 少夫人老是做一些平常女子不会去做的事儿，但少爷对她是言听计从。 而且人家花的是她自己的钱，说白了，他一个管家有什么权利管她怎么花钱的事！ 有个会赚钱，又会花钱的少夫人，不知道是不是好事？ ———————————————————————————— 叶清带着林晴晴到了厨房，先把自己带回来的菜，交给一个厨娘，让她去清洗。 然后又若有所思的对边一个胖胖的厨娘道，“李婶，给我准备三斤猪骨来，要上好的。 再拿一斤泡好的黄豆来，另外还有一只老鸭，一只老母鸡，清洗干净之后，先拿去大火熬开，在用小火炖。” “是，老这就去准备。” 叶清扯了扯嘴角，还有些不习惯这些三十多岁的妇人称呼自己老的做法。 就拿府里头年纪最大的一个仆妇杜婆婆来说吧，她才四十五岁，但外孙都十二岁了。 整天老婆子，老婆子挂在嘴上。 让叶清总有种错觉，似乎想到自己到了三十五六岁也要这么称呼自己，想想就慌！ “师父，那我要做什么？”林晴晴看着叶清问道。 叶清想了想说道：“你去找五个柠檬来，待会儿你做冰镇柠檬蜂蜜水吧。” “好。” 饭后喝点柠檬水，有助于减肥，最主要的是冰镇的也很解。 不一会儿，林晴晴就拿了柠檬过来，边洗柠檬边问道：“中午要做什么菜？” “今天中午，我只打算做六道菜，有:素满坛香，清蒸鳜鱼，笋子炒猪肚，冬瓜丸汤，醉鸡，咸鱼茄子煲，剩下的你们来做吧。” “素满坛香是什么？”林晴晴好奇的问。 叶清笑了笑解释道：“这是借鉴了建州名菜佛跳墙研究出来的一道菜，不过里面都是素菜，菌菇为多。 但里面加了高汤，严格说起来这不是斋菜，吃斋念佛的人是不能吃的。” 林晴晴闻言，眼睛眨了眨道：“那我先把柠檬水做好，待会跟您学。” “嗯。”叶清点头。 严格说起来，素满坛香也是道汤菜，炒熟的素菜放进小坛子里慢慢炖。 今天的菜，清淡为主，其他菜做法都简单。 倒是醉鸡听起来简单，做起来有些麻烦。 做不好，就是苦的。 做好了，就酒香浓郁，浸着滑嫩的鸡，不但容易消化吸收，营养丰富，还风味独特。 叶清拿了一只清洗干净三斤重的鸡，在鸡脚关节周围用刀划断鸡皮，避免煮的时候鸡皮爆裂开。 炒锅置旺火上，放清水烧开，将鸡放入，待鸡皮紧缩，捞出，用清水冲洗净。 锅中的汤倒入盆内，另换清水再放入鸡，锅里跟着放进香料、姜片、冰糖、盐，加入酒再用旺火烧开后转小火上煮小半个时辰。 熟后取出，放在容器里，倒入煮鸡原汤，淹没鸡，晾凉。 这样做，吃起来外皮会有些脆感。 凉好的鸡沥干水分，剁成块，加入陈年的绍兴酒，使酒完全浸没鸡，浸泡起来，再放到冰鉴里头冰镇一下就可以吃了。 至于素满坛香的做法也很简单，就是将几种切好菌菇上锅炒到半熟，再搭配上老豆腐，藕片，大块的葫芦，海带加上高汤一起乱炖。 叶清中午做的菜不多，做完这六道菜，她就到青竹院陪着钱君宝和白离初一起用饭。 就他们三人，其他人都在饭厅吃，叶文山和叶熙也没过来。 看着一小坛子香喷喷的菌菇，白离初吃了一块，只觉得满口奇香。 仔细品起来，有一股和佛跳墙一般的香味。 可里面没有一样是荤菜，让他啧啧称奇。 笋子炒猪肚的味道同样让他赞不绝口。 这道菜其实简单的很，就是笋子，猪肚和葱段还有姜丝一起炒的，只要能掌握恰当的火候，就可以做得很好吃。 只不过，这临近中秋居然还能吃到鲜嫩的竹笋，让白离初有些惊讶。 在他的记忆里，似乎五月一过，就没笋子了才对。 但他也没有冒然询问。 钱君宝优雅地喝着汤，不发一丝声响，偶尔给叶清碗里舀一勺汤笑道，“多吃点，你最近瘦的厉害。” 叶清有些失笑，看着他道：“我在减肥呢，瘦了更好一些…” 现在的她一米六四，还有108斤，还需要再减掉一些，才行啊。 说完，她顺手夹一块鸡腿到钱君宝碗里，笑吟吟道：“你光喝汤不成，得吃。” 钱君宝侧过头，瞟一眼叶清，微笑道，“你现在这样好的，不需要再减肥了。” 他筷子轻轻一伸，夹起一块鱼放进叶清碗里。 对面的白离初看着他们你来我往的，心里默默哀怨，我不是来看你们夫妻秀恩的。 然后他抬起眸，夹了块鸡脖子伸向钱君宝，“这个好，吃着劲道！ 叶姑娘说得对，你得多吃点。不然风吹就倒的样子，看着太虚弱了！” 钱君宝看见鸡脖子眼一眯，筷子一抬，夹起鸡股直接放进白离初的碗里。 嘴角勾起笑道，“是吗？我也觉得，白兄大病初愈，也要多吃才对。 来……这个好，嫩，很适合你吃。”